Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Herkese merhaba…

Bugün benim çok sevdiğim, mevsiminde her hafta pişirip yediğim bir tarifle geldim…

Bamyanın her türlüsünü çok severim… Kuru bamya, etli bamya, zeytinyağlı bamya… Hele bir de ekşiliyse bayıla bayıla yenir…

Malzemeler

  • 1 kilo bamya

  • 1 adet kuru soğan

  • 3 adet orta boy domates

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 adet kesme şeker

  • Yarım çay bardağı limon suyu veya koruk suyu

  • 1 çay bardağı su

Yapılışı

  • Öncelikle tencereye yağ, tuz şeker ve soğanları ekleyip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanlara rendelediğimiz domatesleri ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
  • Kavrulan malzemelere ayıklayıp yıkanan bamyaları da ekleyip limon suyunu ve normal suyunu da ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra, önce 2 dakika orta ateşte sonra pişene kadar kısık ateşte yemeğimizi pişiriyoruz.

Bamya pişirmenin püf noktalarından biri de; çok fazla karıştırmamaktır. Karıştırdıkça bamyaya özgü sümüksü yapısı ortaya çıkacaktır…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir