Yoğurt Çorbası

Herkese merhaba…

Merak ediyorum sizde benim gibi ramazanda iftara her gün ne çorba yapsam acaba diye düşünüyor musunuz?

Sürekli aynı çorbaları yapmak istemediğimden 🙂 biraz zorlanıyor olabilirim ama mutsuz muyum ? Tabiki de HAYIR… Şİmdi diyeceksiniz, o kadar düşündün de ne yaptın 🙂 Çorbaların en güzeli en ferahı şöyle bol naneli bir yoğurt çorbası 🙂 Bakalım nasıl yapmışız 🙂

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç

  • 8 su bardağı su

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı kuru nane

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Öncelikle pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra tencereye koyuyoruz…
  • Üzerine 8 su bardağı su koyup pirinçler yumuşayana kadar haşlıyoruz…
  • Ayrı bir yerde un, yoğurt ve tuzu bir kaba koyup güzelce çırpıyoruz.
  • Daha sonra pirinci haşladığımız sıcak sudan bu karışıma yavaş yavaş 1 kepçe kadar koyup ılıtıyoruz ki çorbaya eklediğimizde ısı farkından çorbamız kesilmesin…
  • Ilıyan harcı yavaş yavaş ve aynı zamanda karıştırarak tencereye döküyoruz…
  • Küçük sos tavasında tereyağını eritioruz. Eriyen yağa nane ve pul biber koyup karıştırınca hemen çorbamıza döküyoruz ve güzelce karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz…

Evet çorbamız pişti… Yaklaşık 5-6 dakika dinlendirdikten sonra artık servise hazır…Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir