Yeşil Mercimek Yemeği

Herkese merhaba…

Her gün sebze mi, et mi, bakliyat mı pişirelim diye düşünmek yemek yapmanın en zor kısmı bence…

Ne yapacağına karar verdikten sonra yapması çok basit, insan zevkle yapıyor.

Bugün sizlere bakliyatlar arasında kara şimşek olarak bilinen protein deposu yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır onu anlatacağım… Bakalım malzemeleri nelermiş?

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle mercimekleri yıkadıktan sonra tencereye koyup, tencerenin yarısına kadar su ekledikten sonra biraz haşlıyoruz.
  • Haşlanan tencerede kalan suyu döküp mercimekleri de ayrı bir kabın içine alıyoruz.
  • Daha sonra tenceremize önce yağı ve küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanlara salçasını da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Kavrulan malzemelere haşlanan mercimeğimizi, tuzu ekleyip üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yemeğimizi kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynayan yemeğin altını kısıp yaklaşık 8 – 10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz…

Servis etmeden önce yaklaşık 5 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi afiyetle yemek kalıyor geriye…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir