Soslu Karışık Kızartma

Herkese merhaba…

Yaz demek bol domates soslu kızartma demektir… Yalnız fena ekmek yedirtir benden söylemesi 🙂

Malzemeler

  • 2 adet patates

  • 2 adet patlıcan

  • 2 adet yeşil kabak

  • 3 adet havuç

  • 6 – 7 adet çarliston biber

  • Sosu için
  • 3 adet orta boy domates

  • 2 diş sarımsak

  • Yarım tatlı kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Kızartmak için
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Öncelikle kızartılacak sebzelerimizi yıkayıp, soyup, doğruyoruz…
  • Daha sonra kızartma yapacağımız tavaya ya da tencereye bol sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz…
  • Kızan yağda sebzelerimizi güzelce sırayla kızartıyoruz…
  • Kızaran sebzelerimizi büyükçe bir tabağa alıyoruz…
  • Ayrı bir yerde ince kıyılmış sarımsakları ve yağı bir tavaya alıp üzerine tuzu da ekledikten sonra yarım dakika kadar kavuruyoruz… üzerine soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve güzelce pişiriyoruz…

Kızaran sebzelerin üzerine hazırladığımız sosu dökerek servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir