Sac Tava

Herkese merhaba…

Geçen ay pazardan kendime sac tavası almıştım… Denemek bir türlü nasip olmamıştı. Acaba akşama ne pişirsem diye düşünürken, aklıma bir anda aldığım tava geldi ve dedim ki hemen şöyle bol banmalı bir sac tava yapmalıyım… ve soluğu mutfakta aldım…

Hadi hep birlikte tarifine bakıp birlikte yapalım 😀

Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu eti

  • 3 adet yeşil biber

  • 1 adet orta boy soğan

  • 2 adet büyük boy domates

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

  • Öncelikle tavamıza yağımızı koyu kızdırıyoruz…
  • Kızgın yağlı tavaya kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış etlerimizi atıp suyunu salmadan karıştırarak biraz kavuruyoruz.
  • Kavrulan etlere piyazlık doğradığımız doğanları ve ince kıydığımız yeşil biberleri de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz…
  • Son olarak soyup küp küp doğradığımız domatesleri de atıp yaklaşık 3-4 dakika daha pişirdikten sonra, baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz…

Evet bol ekmek yedirecek ama lezzeti tavan sac tavamız servise hazır… bandıra bandıra yemenin keyfi paha biçilemez…

Not: sıvı yağ ve tereyağı yerine aslında kuyruk yağı kullanılırsa tabiki de çok çok daha lezzetli olacaktır…

Herkese Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir