Ramazan Pidesi

Herkese merhaba…

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar dilerim… Biliyorsunuz ki bir süredir Korona virüsüyle tüm dünya bir savaş içerisinde… Ne yazık ki bizim ülkemizde de neredeyse 1,5 aydır bu virüsle karşı karşıyayız… Sürekli evde olunca kendimizi yeni şeyler üretmeye yönlendirdik… Ekmeğimizi evde yapıyoruz genellikle… E malum ramazan ayı demek ramazan pidesi demek… Ekmeğimizi evde yapabiliyorsak pidemizi de yapabiliriz bence…

Ben yaptım gayette güzel oldu… sıcak sıcak iftarda yemeklerin yanına mis gibi pide siz de yapabilirsiniz…

Hatta benim annem akşamdan kalan pideyi genelde sahur vaktinde tereyağında kızartır güzelce… yanında çay ve peynirle muhteşem olur 🙂 sizlere de tavsiye ederim…

Şimdi gelelim pideyi nasıl yaptığımıza…

Malzemeler

  • 500 ml ılık su

  • 1 paket kuru toz maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • Yaklaşık 1kg un

  • Üzeri için:
  • 1 tatlı kaşığı pekmez

  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı su

  • Susam

Yapılışı

  • Öncelikle tuz, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp; üzerine ılık suyumuzu dökerek mayayı eritiyoruz. Sonrasında yavaş yavaş ununu ekleyerek yoğuruyoruz hamurumuzu…
  • Hamurumuz ne çok yapışkan ne de çok çok sert olmalı… yumuşak kıvamda bir hamurumuz oluyor.
  • Yoğurduktan sonra üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz hamurumuzu. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp; elimizi biraz yağladıktan sonra hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye elimizle büyüterek yemek tabağı büyüklüğünde hamurumuzu koyuyoruz. Üzerini örtüp 15 dakika kadar daha mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamura parmaklarımızla şeklini verip; pekmez,yağ,su karışımını sürdükten sonra susamla süslüyoruz ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında pidemizi pişiriyoruz.
  • Pişen pidelerimizi fırından alıp üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz…

Ve pamuk gibi pidelerimiz sofralarda yerini almaya hazır… Herkese afiyet olsun…

Not: pideyi fırına koyarken fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kasede su koymayı unutmayın…

Reklamlar

4 yorum

  1. Çok güzel bir tarif. İnşallah yarın ilk iş olarak deneyeceğim. Diğer tariflere de göz attım. Hepsi birbirinden güzel ve kolay tarifler. Bu siteyi bulduğun için mutluyum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir