Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Herkese merhaba…

bugün ne yemek pişireceğim konusunda çok kararsızdım… aklımdan her şey geçiyor ancak; kararsızlıkta peşimi bırakmıyordu… 🙂

Kendi kendime dedim ki; aç dolabı ilk gözüne ne çarparsa ondan yemek yap… 🙂

Dolabı açtım sebze gözüne bir baktım ki; 2 tane patlıcan bana ordan göz kırpıyor bizi pişir diye…

Şimdi 2 patlıcandan yemek yapsam, 4 kişilik ailede 1 öğün yeter ya da yetmez… Dedim ben buna öyle bir şey eklemeliyim ki; çoğalsın ve doyurucu bir yemek olsun…

En son karar verdim ki; patlıcanlı bulgur pilavı yapayım, yanına da yoğurt ya da ayranla servis edeyim…Hem doyurucu olsun hem de tek çeşit yemekle kurtulayım 🙂

Şimdi gelelim tarifine…

Malzemeler

  • 2 adet uzun patlıcan

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle patlıcanları yıkayıp, küp küp doğruyoruz…
  • Doğradığımız patlıcanları yağ koyup kızdırdığımız tencereye atıp 2 dakika kadar kavuruyoruz…
  • Daha sonra küçük doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz…
  • Kavrulan malzemelere salçamızı ekleyip 1 dakika daha çeviriyoruz…
  • Sonra bu malzemelere bulguru ekleyip, üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip, tuzunu da koyduktan sonra kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz…

Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, en az 10 – 15 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir