Herkese merhaba…
bugün ne yemek pişireceğim konusunda çok kararsızdım… aklımdan her şey geçiyor ancak; kararsızlıkta peşimi bırakmıyordu… 🙂
Kendi kendime dedim ki; aç dolabı ilk gözüne ne çarparsa ondan yemek yap… 🙂
Dolabı açtım sebze gözüne bir baktım ki; 2 tane patlıcan bana ordan göz kırpıyor bizi pişir diye…
Şimdi 2 patlıcandan yemek yapsam, 4 kişilik ailede 1 öğün yeter ya da yetmez… Dedim ben buna öyle bir şey eklemeliyim ki; çoğalsın ve doyurucu bir yemek olsun…
En son karar verdim ki; patlıcanlı bulgur pilavı yapayım, yanına da yoğurt ya da ayranla servis edeyim…Hem doyurucu olsun hem de tek çeşit yemekle kurtulayım 🙂
Şimdi gelelim tarifine…
Print Malzemeler
2 adet uzun patlıcan
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları yıkayıp, küp küp doğruyoruz…
- Doğradığımız patlıcanları yağ koyup kızdırdığımız tencereye atıp 2 dakika kadar kavuruyoruz…
- Daha sonra küçük doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz…
- Kavrulan malzemelere salçamızı ekleyip 1 dakika daha çeviriyoruz…
- Sonra bu malzemelere bulguru ekleyip, üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip, tuzunu da koyduktan sonra kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz…
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, en az 10 – 15 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…
Herkese afiyet olsun…
