Herkese merhaba…
Sizleri bilmem ama kuru pilav ikilisi bizim evde çok seviliyor… Genellikle zeytinyağlı olarak yapıyoruz kuru fasulyeyi, ancak bazen canımız pastırmalı çektiği de oluyor… İşte o gün bugün 😀
Print Malzemeler
Yarım kilo kuru fasulye (haşlanmış)
1 adet kuru soğan
200 gram pastırma
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Yapılışı
- Öncelikle bir gece önceden ıslattığımız kuru fasulyelerimizi bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz…
- Daha sonra tenceremize yağı, küp doğranmış soğanları, tuzu ve doğradığımız pastırmaları ekleyip biraz kavuruyoruz.
- Kavrulan malzemelere salçayı da ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında tencereye haşladığımız kuru fasulyeyi de koyuyoruz ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte yemeğimiz iyice pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz… (yaklaşık 40-45 dakika)
Kuru fasulyenin yanında olmazsa olmaz bir şey varsa o da pirinç pilavıdır…
Kuru pilav ikilisini yalnız bırakmamak adına, pişirdiğimiz bu lezzetli fasulyemizi yanında pilavla servis ediyoruz…
Herkese Afiyet Olsun…
