Pastırmalı Kuru Fasulye

Herkese merhaba…

Sizleri bilmem ama kuru pilav ikilisi bizim evde çok seviliyor… Genellikle zeytinyağlı olarak yapıyoruz kuru fasulyeyi, ancak bazen canımız pastırmalı çektiği de oluyor… İşte o gün bugün 😀

Malzemeler

  • Yarım kilo kuru fasulye (haşlanmış)

  • 1 adet kuru soğan

  • 200 gram pastırma

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle bir gece önceden ıslattığımız kuru fasulyelerimizi bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz…
  • Daha sonra tenceremize yağı, küp doğranmış soğanları, tuzu ve doğradığımız pastırmaları ekleyip biraz kavuruyoruz.
  • Kavrulan malzemelere salçayı da ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  • Sonrasında tencereye haşladığımız kuru fasulyeyi de koyuyoruz ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • Kaynayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte yemeğimiz iyice pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz… (yaklaşık 40-45 dakika)

Kuru fasulyenin yanında olmazsa olmaz bir şey varsa o da pirinç pilavıdır…

Kuru pilav ikilisini yalnız bırakmamak adına, pişirdiğimiz bu lezzetli fasulyemizi yanında pilavla servis ediyoruz…

Herkese Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir