Latest Posts

Salatalar

Gavurdağı Salatası

Herkese merhaba… Ben salatanın her türlüsünü çok severim… Gavurdağı salatasının da bende yeri başkadır… Olabildiğince minik minik doğranmalı malzemeler… Ceviz olmazsa olmazıdır mesela… Nar ekşisi de öyle 🙂 Şöyle sulu sulu tam kıvamında kaşık kaşık yenmeli… Hadi hep birlikte yapalım… 🙂 Artık kaşık kaşık yeme zamanı geldi… 🙂 Hadi herkese afiyet olsun…

Aperatifler, Makarnalar, Salatalar

Kuskus salatası

Herkese merhaba… Bugün sizlerle ister 5 çayı tariflerinize ekleyebileceğiniz, ister bir öğün olarak tüketebileceğiniz bir makarna salatası yapacağız… Hem lezzetli hem de doyurucu… Bakalım nasıl yapmışız 🙂 Ben elimdeki malzemelerle bu şekilde yaptım… Elinizde varsa dereotu, maydanoz, taze soğan, kornişon turşu da ekleyebilir lezzeti artırabilirsiniz… Herkese afiyet olsun…

Deniz Ürünleri

Kılçıksız Sardalya

Herkese merhaba… Bugün menüde balık var… Yanında rokasıyla, limonuyla, bol soğanlı salatasıyla… Şöyle dışı çıtır içi yumuşacık bir kılçıksız sardalya yapmaya ne dersiniz? Kızaran balıklarımızı yanında salatayla sıcak servis ediyor, afiyetle yiyoruz… Herkese afiyet olsun…

Aperatifler, Hamur İşleri, Kahvaltılıklar

Krep Tarifi

Herkese merhaba… Bugün krep yapmaya karar verdim ve girdim mutfağa… Ben çok severim krep… İster kahvaltıda ister diğer öğünlerde bence her an tüketilebilecek bir tarif… Hemde hazırlaması oldukça kolay… Hazır olan kreplerimizi ister reçelle, ister balla, peynirle ya da nutellayla,,, kısacası nasıl isterseniz öyle servis edebilirsiniz… Herkese afiyet olsun…

Hamur İşleri

Patlıcanlı börek

Herkese merhaba… Şu aralar canım sürekli bir şeyler istiyor; ancak bir o kadar da tembelliğim üzerimde 🙂 Şu böreği açarak yapmak vardı ama malum tembellik ve havaların çok sıcak oluşu mutfakta geçen zamanı kısaltıyor 🙂 Ben aslında bu böreği genelde patlıcan dolması yaptığım zamanlarda, oyduğum patlıcanların içinden yapıyorum… ama canımız patlıcanlı börek çektiğinde dolma yapmayı […]

Tatlılar

Havuç Dilim Baklava

Herkese merhaba… Her ne kadar korona virüs dolayısıyla bayramlaşmaları erteleyecek olsakta, tatlısız bayram olmaz diyenlere, ne olursa olsun bayramın ritüellerini yerine getirmek isteyenlere kolay ancak çok ama çok lezzetli bir baklava tarifi veriyorum… Haydi hep birlikte mutfağa 🙂 Şerbetini güzelce çektikten sonra baklavamız servise hazır demektir… Herkese hayırlı ve inşallah sağlıklı ve kalabalık bayramlar… Herkese […]

Et Yemekleri

Kağıtta Pirzola

Herkese merhaba… Bugün farkettim ki, yaklaşık 10 gündür sürekli sebzeydi kuru bakliyattı derken et pişirmeyi unutmuşum ben 🙂 Dedim kendi kendime nasıl yaptım ben bunu 🙂 beni tanıyan ne kadar etçil olduğumu çok iyi bilir… Etin her türlüsünü severim… Kuzuymuş danaymış, oğlak etiymiş hiç ayırmam… Bence et seviyor olmakta bunu gerektirir 🙂 Şimdi gelelim nasıl […]

Mezeler, Salatalar

Hıyar Salatası

Herkese merhaba… Bugün sizlerle hazırlaması 2 dakika yemesi 1 dakika bir tarif vereceğim… İster salata gibi ister meze gibi sunabilirsiniz… Malzemede çok yok ama değişik ve lezzetli bence… hemde yazın salatalıkların bol ve lezzetli olduğu zamanlarda, of ki ne of 🙂 Kalorisi de yok denecek kadar az çünkü salatalık yani su 🙂 İşte bu kadar […]

Hamur İşleri

Paçanga Böreği

Herkese merhaba… Bugün en sevdiğim böreklerden birini yapacağız… Hem kolay hem lezzetli paçanga böreği… Pastırma zaten başlı başına bence muhteşem bir lezzet, domatesti kaşar peyniriydi derken; lezzet alıyor başını gidiyor… 🙂 Kızaran böreklerimizi sıcak servis ediyoruz… Kızartma olmasın daha sağlıklı yapalım derseniz; yağda kızartmak yerine yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye koyup, 200 derece fırında kızarana kadar […]

Pilavlar

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Herkese merhaba… bugün ne yemek pişireceğim konusunda çok kararsızdım… aklımdan her şey geçiyor ancak; kararsızlıkta peşimi bırakmıyordu… 🙂 Kendi kendime dedim ki; aç dolabı ilk gözüne ne çarparsa ondan yemek yap… 🙂 Dolabı açtım sebze gözüne bir baktım ki; 2 tane patlıcan bana ordan göz kırpıyor bizi pişir diye… Şimdi 2 patlıcandan yemek yapsam, 4 […]