Paçanga Böreği

Herkese merhaba…

Bugün en sevdiğim böreklerden birini yapacağız… Hem kolay hem lezzetli paçanga böreği… Pastırma zaten başlı başına bence muhteşem bir lezzet, domatesti kaşar peyniriydi derken; lezzet alıyor başını gidiyor… 🙂

Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka

  • 250 gram pastırma

  • 2 adet orta boy domates

  • 4 adet sivri biber

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlıyoruz…
  • Pastırmaları küçük parçalar halinde doğruyoruz…
    Domatesleri doğrayıp, çekirdeklerini atıyoruz ki sulandırmasın böreği… Biberleri de ince ince doğruyoruz… Kaşar peyniri de rendeledikten sonra iç harcımız tamamen hazır oluyor…. Ben direk hepsini bir kapta karıştırıyorum…
  • Sonra her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölüyoruz…
  • Harcımızdan 1 er dolu yemek kaşığı yufkaya koyup, kalın sigara böreği sarar gibi sarıyoruz…
  • Sardığımız böreklerimizi kızgın yağda güzelce kızartıyoruz…

Kızaran böreklerimizi sıcak servis ediyoruz…

Kızartma olmasın daha sağlıklı yapalım derseniz; yağda kızartmak yerine yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye koyup, 200 derece fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir