Napoliten Makarna

Herkese merhaba…

Bugün sizlere hazırlaması çok basit ama lezzeti damakları şenlendiren bir tarifle geldim. Öğrenci evlerinin baştacıdır makarna… İtalyan mutfağının olmazsa olmazıdır… Her türlü sosla yüzlerce çeşit makarna yapılabilir…

Ben bugün domatesli yaptım ve üzerine bol kaşar rendeleyerek servis ettim… Hadi sizde bugün mutfakta sizi çok yormayacak ama yiyenlerin damaklarını şenlendirecek bu makarna tarifiyle sofralarınızı şenlendirin…

Malzemeler

  • 1 paket çubuk makarna

  • 3 adet orta boy domates

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı toz fesleğen

  • Üzeri için
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

  • Öncelikle orta boy tenceremize yarısından fazla su koyup kaynatıyoruz.
  • Su kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı tuz attıktan sonra makarnalarımızı da ekleyip haşlamaya bırakıyoruz…
  • Haşlama kıvamı tamamen sizin zevkinize kalmış. Ben aldante sevdiğim için 5-6 dakika haşladıktan sonra süzüyorum. Ama siz Dişe gelen makarna sevmiyorsanız, biraz daha haşlayabilirsiniz.
  • Makarnamız haşlanırken, ayrı bir sos tavasında tereyağ ve sıvı yağ koyup eridikten sonra, domatesleri de rendeleyip ekliyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika domatesleri pişirdikten sonra; tuz, karabiber ve fesleğenini de ekliyoruz. En son içine makarnayı haşladığımız sudan 3 kaşık ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz…
  • Daha sonra haşlanmış makarna ile sosumuzu bir tencere ya da tavada birleştiryoruz…
  • Servis tabağına aldığımız makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyarak sıcak servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir