Mercimek Köftesi

Herkese merhaba…

Bulgurun her halini sevenler burada mı? Ben her şeklini çok severim… bugün mercimekli köfte yapmaya karar verdim ve sizlerle de bu tarifi hep birlikte yapıp yiyelim diye aşağıda paylaşıyorum…

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı kuru nane

  • 4,5 su bardağı su

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım demet maydanoz

  • Yarım demet taze soğan

Yapılışı

  • Öncelikle mercimek e suyu tencereye koyup iyice haşlıyoruz…
  • İyice haşlanıp dağılan mercimeğe bulgurunu da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  • Bulgurumuz mercimekli suda şişerken biz soğanımızı hazırlıyoruz…
  • Kuru soğanları minik minik doğrayıp; yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salçasını da ekleyip 1 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp, mercimekli harcımıza ekliyoruz…
  • Salçasını yoğurarak iyice mercimekli bulgura yediriyoruz…
  • Sonrasında baharatlarını ve incecik kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştırdıktan sonra elimizde köftelere şekil veriyoruz.

Şekil verdiğimiz köftelerimizi yanında bol marulla üzerine limon sıka sıka yiyiyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir