Mantar Soslu Tavuk Şinitzel

Herkese merhaba…

Bugün sizlerle kafelerdeki gibi güzel bir şinitzel yapacağız… Hem de üstüne güzel bir mantar sosu hazırlayıp sunacağız… Yiyenleri önce sunumuna sonra da lezzetine hayran bırakacağız…

Gelelim tarifine…

Malzemeler

  • 1 paket tavuk bonfile

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 2 yumurta

  • 1 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Mantar sosu için:
  • Yarım kilo kültür mantarı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 4 su bardağı süt

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Öncelikle tavuk bonfilelerin her birini 3 e bölüp döverek inceltiyoruz…
  • Daha sonra bir tabağa un ve tuz koyup karıştırıyoruz…
    Başka bir tabağa yumurta kırıp çırpıyoruz…
    Bir başka tabağa da galeta ununu koyuyoruz…
  • Tavaya yağımızı koyup kızdırıyoruz. Tavukları önce una sonra yumurtaya sonra da galetaya bulayıp kızgın tavamıza koyuyoruz ve güzelce kızartıyoruz…
  • Ayrı bir yerde mantarlarımızı ince doğrayıp tavaya alıyoruz… Suyunu salıp çekince hemen tavaya yağ ve unu ekleyip kavurmaya başlıyoruz… Sonra yavaş yavaş sütü ve baharatlarını da ekleyip sosu biraz çektiriyoruz…

Her iki malzememiz de hazır olunca servis tabağına kızaran çıtır şinitzelleri koyup, üzerine hazırladığımız mantar sosumuzu dökerek servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir