Kuzu Etli Türlü

Herkese merhaba…

Bugünkü tarifim, yazın olmazsa olmazıdır bence… Ben illaki eve giren her sebzeden azar azar ayırır ve türlü yaparım… Ve ailecek bayıla bayıla yeriz…

Şimdi gelelim tarifine…

Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 adet patates

  • 1 adet patlıcan

  • 4 adet taze fasulye

  • 1 adet yeşil kabak

  • 1 adet yeşil biber

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı su

Yapılışı

  • Öncelikle et ve ince kıyılmış soğanı yağla birlikte tencereye alıp güzelce kavuruyoruz…
  • Daha sonra salçamızı ve tuzumuzu ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
  • Sonra taze fasulyeleri ayıklayıp küçük parçalar halinde böldükten sonra tencereye ekleyip, suyunu da koyduktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz…
  • Daha sonra küçük küpler halinde doğradığımız diğer tüm sebzelerimizi ekleyip kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz…
  • Eğer suyu az gelirse çok az miktarda ekleme yapabiliriz…

Yemeğimizi piştikten sonra sıcak servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir