Kuru Börülce Yemeği

Herkese merhaba…

Size bugün benim yapmayı da yemeyi de çok sevdiğim bir kuru bakliyat yemeği tarifi vereceğim.

Ben size malzemeler ve yapılış olarak klasik pişiriliş şeklini anlatacağım. ancak en altta benim pişirirken çeşitlendirmek ve daha da lezzetlendirmek adına yemeğe yaptığım eklemelerden de bahsedeceğim…

Malzemeler

  • Yarım kilo kuru börülce

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle kuru börülcelerimizi yıkadıktan sonra tencereye alıp; üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar su ekledikten sonra; börülcelerimizi haşlanmaya bırakıyoruz.
  • Haşlanan börülcelerimizi süzüp bir kenara alıyoruz.
  • Tenceremize yağı ve soğanı ekleyip biraz kavurduktan sonra salçasını da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz…
  • Kavrulan malzemelere haşladığımız börülcelerimizi de ekleyip, tuzunu ve üzerini 1 parmak geçecek kadar suyunu da ekleyip; yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
  • Önce hızlı ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz…

Evet işte börülce pişirmek işte bu kadar basit. Ben börülceyi pişirirken bir kaç küçük dokunuşla daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlıyorum. Soğanı ve salçayı kavururken, yazdan kurutulmuş biber ve yemeklik kurutulmuş patlıcanlardan da birkaç parça ekleyip o şekilde kavuruyorum ve daha sonra börülcesini ekleyip yemeğimi pişiriyorum. Emin olun kokusu ve lezzeti çok daha başka oluyor… Deneyin derim ben, pişman olmazsınız:)

Hadi herkese afiyet olsun….

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir