Kıymalı Karnabahar Yemeği

Herkese merhaba…

Sizde de aynı sıkıntı var mı bilemem ama her gün ne pişirsem derdi pek bi zormuş… 🙂

Sürekli aynı tip beslenmemek, aynı yemeği sürekli yemeyelim farklı olsun derken yorgun düşüyorum vallahi 😀

Dolapta bu hafta karnabahar vardı… Boyut olarak biraz büyüktü hepsini yemek yapsak çok fazla olacaktı. Ben de birazını köfte yapmıştım mücver gibi yedik… Bu sefer farklı şekilde yapmak için mutfağa girdim ve sulu kıymalı yemek şeklini yapacağım…

Hadi malzemelere ve yapılışına hep birlikte bakalım 😀

Malzemeler

  • 1 kilo karnabahar

  • 1 adet kuru soğan

  • 250 gram kıyma

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Yarım limon suyu

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle karnabaharımızı küçük ağaççık şeklinde parçalara ayırıp çok az (fazla yumuşatmadan) haşlıyoruz.
  • Ayrı bir yerde tavaya yağ ve kıymayı koyup biraz kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Sonrasında salçasını ve baharatlarını da ekleyip 1-2 dakika daha pişiriyoruz ve kıymalı sosumuz bu şekilde hazırlanmış oluyor.
  • Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye çok az haşladığımız karnabaharları koyup; üzerine hazırladığımız kıymalı sosumuzu döküyoruz.
    En son 1 su bardağı suyunu ve limon suyunu da ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kısıp, kısık ateşte 15-20 dakika yemeğimizi pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

Yemeğimiz servise hazır. Herkese Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir