Karnabahar Köftesi

Herkese merhaba…

Korona dolayısıyla 48 gündür evdeyiz… artık alışveriş alışkanlıklarımız değişti… Kıyafet, ıvır zıvır yerine sürekli gıdaya yönelik alışveriş alışkanlıklarımız arttı…

Online sipariş verip evde kalarak hayatımızı devam ettiriyoruz…

En son verdiğim siparişte karnabahar da istemiştim… O kadar büyük bir karnabahar geldi ki; 3 çeşitte değerlendirdim 🙂

Haşladıktan sonra birazıyla kıymalı karnabahar yemeği yaptım, birazını salata olarak kullandım… En son kalan kısmı da mücver gibi karnabahar köftesi şeklinde yaptım…

Köftesi gerçekten çok güzel oldu, eğer karnabaharınız varsa yapmanızı mutlaka tavsiye ederim…

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanıp ezilmiş karnabahar

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 yumurta

  • 1 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber + 1 çay kaşığı pul biber

  • 4-5 dal maydanoz

  • Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • Öncelikle haşlanan karnabaharları çatal yardımıyla ezerek derin bir kaba alıyoruz.
  • Daha sonra soğanı da rendeleyerek kaba ekliyoruz…
  • Sonra geri kalan diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz…
  • Kızartacağımız tavaya yağımızı koyup iyice kızdırdıktan sonra; harcımızdan yemek kaşığı yardımıyla alıp kızgın yağa köfte şeklinde döküyoruz…

Kızaran köftelerimizi ister sıcak, ister soğuduktan sonra servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir