Kabak Tatlısı

Herkese merhaba…

Ben meyvelereden sebzelerden yapılan tatlıları çok severim… Kabak tatlısı da bunların içinde en sevdiklerimden biri… Hele ki kestane kabağı buldum mu hiç kaçırmam… 🙂 Üzerine kimi zaman bol ceviz, kimi zaman tahin çok ama çok yakışıyor…

Benim tahinim kalmadığından bu sefer bol cevizle servis ettim… Öyle ya da böyle, her haliyle yenilebilir çok güzel 🙂

Sizde yapmak isterseniz diye tarifi aşağıya bırakıyorum 🙂

Malzemeler

  • 1 kilo bal kabağı

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 adet kabuk tarçın

  • 2 adet karanfil

  • Üzeri için:
  • Dövülmüş ceviz

Yapılışı

  • Öncelikle pazardan aldığım soyulup doğranmış kabakları yıkayıp tencereye diziyorum…
  • Üzerine 1 su bardağı toz şekeri döküp kabuk tarçınla karanfili de ekleyip tencerenin kapağını kapatıyorum ancak hemen pişirmiyorum…
  • Öncelikle bu şekilde en az 2 saat beklerse kabak kendiliğinden suyunu salacak ve şekeri sulandıracaktır… sulandıktan sonra önce orta ateşte sonra da kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz…

Pişen kabakları soğuduktan sonra üzerlerine dövülmüş ceviz dökerek servis ediyoruz…

En başta da dediğim gibi; eğer tahin varsa servis ederken 1 yemek kaşığı tahin de gezdirebilirsiniz… İnanın çok güzel bir uyum oluyor…

NOT: Kabağın sulanmasını bekleyecek vaktim yok derseniz, şeker ve kabağın üzerine hemen 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte kaynatmaya başlayabilirsiniz

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir