Ispanaklı Pide

Herkese merhaba…

Ay şu korona günlerinde ne çok hamur işi tarif yaptık demi? 🙂

Ama hamur işi candır… Şöyle pofidik pofidik ekmekler, pideler, poğaçalar… 🙂

Bugün de sizlerle ıspanaklı pofidik pideler yapacağız…

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 1 paket kuru maya

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı ılık süt

  • Aldığı kadar un

  • İç harcı:
  • Yarım kilo ıspanak

  • 1 adet büyük boy kuru soğan

  • 250 gram lor peyniri

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

  • Öncelikle un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz…
  • Daha sonra azar azar unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz… Ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur olacak…
  • Daha sonra hamurumuz biraz dinlenirken iç harcımızı hazırlıyoruz…
  • Ispanakları yıkayıp incecik doğruyoruz… İçine soğanı da küçük küçük doğruyoruz… Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra iç harcımızı hazırlamış oluyoruz…
  • Yoğurup dinlendirdiğimiz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, unladığımız tezgahta merdane yardımıyla biraz enli ve uzun bir hamur açıyoruz…
  • içine harcımızdan koyup, kenarlarını birleştirerek kapatıyoruz… Aynı pidecilerdeki hazır kapalı pideler gibi…
  • Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye pidelerimizi dizip, 220 derecede pidelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz…
  • Fırından çıkan pidelerimize keyfe keder yağ sürebilirsiniz…

İster yanına çay, ister buz gibi bir ayran yaparak tüketiyoruz pidelerimizi…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir