İmam Bayıldı

Herkese merhaba…

Hem tüm gün evde olunca hem de akşam iftara onuda bunu yapayım derken akşam nasıl oluyor anlamıyor insan…

Hal böyle olunca bilgisayar başına geçmek iftardan sonrayı buldu…

Geçte olsa güzel bir tarifle geldim… Bugün imam bayıldı yapacağız hep birlikte… Bakalım malzemeler nelermiş?

Malzemeler

  • 1 kilo uzun patlıcan

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 4 – 5 diş sarımsak

  • 2 adet yeşil biber

  • 3 adet orta boy domates

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 adet kesme şeker

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Kızartmak için:
  • Sıvıyağ

Yapılışı

  • Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz ve he bir patlıcanı 3 e bölüp önce tuzlu suda acısı çıkması için bekletiyoruz.
  • Sonra kızartma yapacağımız tavaya sıvıyağ koyup kızdırdıktan sonra, patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
  • Kızaran patlıcanlarımızı yemeğimizi pişireceğimiz tencereye koyuyoruz.
  • Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavada küp doğradığımız soğanları ve doğradığımız biberlerle sarımsakları biraz kavuruyoruz.
  • Kavrulan malzemelere soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri de ekledikten sonra; tuzunu ve şekerini de ekleyip yaklaşık 3-4 dakika daha pişiriyoruz sosumuzu.
  • Pişirdiğimiz sosu kızartıp tencereye dizdiğimiz patlıcanların üzerine döküyoruz. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip, önce orta ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika yemeğimizi pişiriyoruz…

Evet artık yemeğimiz hazır… Biraz ılıdıktan ya da benim tercihim soğuduktan sonra artık servise hazır…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir