Güveçte Kuru Fasulye

Herkese merhaba…

Biz ailecek kuru bakliyat yemeklerini çok seviyoruz ve sık tüketmeye özen gösteriyoruz…

Tabi ki içlerinden daha çok sevdiklerimiz var; Nohut ve Kuru fasulye gibi 🙂 Hele ki kuru fasulyenin her türlüsünü yapıyoruz… Etli, sucuklu, pastırmalı, zeytinyağlı, tencerede, güveçte 🙂

Aslında imkan olacak ve güveçte fasulyeyi bahçede ocak yakacaksın, odun ateşinde pişireceksin… Hayali bile güzel ! otur tabak tabak ye tadına doyamazsın… anlatırken bile ağzımın suları akıyor 🙂

En iyisi tarifi yazayım da sizinde ağzınızın sularını daha fazla akıtmadan hep birlikte yemeğimizi pişirelim…

Malzemeler

  • Yarım kilo kuru fasulye

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 adet kesme şeker

  • Su

Yapılışı

  • Öncelikle geceden ıslattığımız kuru fasulyemizi çok fazla yumuşatmadan biraz haşlıyoruz…
  • Daha sonra güvecimize yağ, tuz, şeker ve soğanı koyup 2 dakika kadar kavuruyoruz…
  • Daha sonra kavrulan soğanlara rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip, 1 dakika daha kavuruyoruz.
  • Sonrasında üzerine haşladığımız kuru fasulyeleri de ekliyoruz… Ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte ağır ağır pişiriyoruz yemeğimizi…

5 dakika kadar dinlendirdikten sonra yemeğimiz servise hazır… Güveçte pişirmenin normal tencerede pişirmeye göre; yemeğe kattığı toprak kokusu ve lezzeti bambaşka oluyor…

Deneyin ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız… Hadi kırın soğanı yanına, yapın tane tane pilavınızı, mis gibi yiyin yemeğinizi…

Herkese Afiyet Olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir