Güveçte Kaşarlı Mantar

Herkese merhaba…

Bugün nedense canım öyle çok uğraştırıcı tam tekmil yemekler yapmak istemedi… Pratik bir şeyler yemek istedim… dolaptaki mantarları çıkardım ne yapayım diye düşünürken bir anda kendimi mantarları doğrarken ve bir takım işlemlerden sonra güveçe koyarken buldum… Dedim ki güvece girdiyse kaşarsız olmaz… Derken derken ortaya güveçte kaşarlı mantar adı altında lezzetli bir yemek çıktı ve sizlerlede paylaşayım dedim…

Malzemeler

  • 1 kilo kültür mantarı

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Üzerine:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

  • Öncelikle mantarları yıkayıp 4 e bölüyoruz…4’e böldüğümüz mantarları kızgın tavaya atıyoruz. Kızgın tavaya koymamızın sebebi: mantarlar suyunu çok fazla salmasın diye…
  • Mantarlar az da olsa suyunu salıp çekince hemen tavaya yağ ve soğanları koyuyoruz ve yaklaşık 2-3 dakika kavuruyoruz. En son baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz…
  • Kavurduğumuz mantarları güveç kaplarına paylaştırıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyup, 220 derece ısınmış fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişiriyoruz…

Fırından çıkardığımız mantarları sıcak servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir