Fırında Kuzu Gerdan

Herkese merhaba…

Bugün sizlere davet masalarında başrol bir tarifle geldim… Fırında Kuzu Gerdan yapacağız…

Malzemeler

  • 1 adet kuzu gerdan (boyun)

  • 3 adet patates

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı yumuşak ya da eritilmiş tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılışı

  • Öncelikle bütün kuzu boynunu normal bir tencere de ya da tercihen düdüklü tencerede iyice haşlıyoruz… (Normal tencerede 1,5 saat, düdüklüde 15 – 20 dakika)
  • Boynu pişireceğimiz fırın kabının altına soğanları piyazlık doğrayıp yayıyoruz.
  • Daha sonra tereyağı, ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosla kuzu boyunun her yerini güzelce sosluyoruz.
  • Fırın kabına etimizi de koyup, etrafına soyup yuvarlak ya da elma dilim olarak dilimlediğimiz patatesleri de koyup; üzerine 1 çay bardağı su ekledikten sonra kabın üzerini pişirme kağıdıyla veya folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp, 220 derece fırına koyuyoruz.
  • İlk 15 dakika kapalı, sonrasında üzeri kızarana kadar açık bir şekilde yemeğimizi pişiriyoruz.

Yanında tane tane pirinç pilavı ve bol yeşillikli bir salatayla yemeğimizi servis ediyoruz… Bence muhteşem bir davet menüsü…

Sizde bu güzel lezzeti sevdiklerinize hazırlayıp, onların damaklarını şenlendirebilirsiniz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir