Erişteli Nohut Çorbası

Herkese merhaba…

Bugün anneannemin klasiklerinden bir çorba tarifiyle geldim… Erişteli nohut çorbası… Ne varsa eskilerde var gerçekten. Artan yemekleri değerlendirmeyi onlardan öğrendik… Anneannem nohut yemeği kaldı mı hemen erişteyle birleştirir, un kavurur çorba yapardı….

İnanın çok da lezzetli olurdu… Ben ondan sonra bu çorbayı ilk defa yaptım… Evet çok güzel oldu ama onun verdiği lezzeti, kokuyu belki de elinin lezzeti hiç bir zaman aynısı olmayacak…

Gelelim tarifine:

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1 su bardağı erişte

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Su ( 5 -6 su bardağı)

Yapılışı

  • Öncelikle tenceremize yağ ve soğanı koyup biraz kavuruyoruz ve sonra unu da koyup 1 dakika kadar kavuruyoruz…
  • Kavrulan malzemeye salçamızı da ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra yavaş yavaş suyunu ekliyoruz…
  • Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları ve eriştelerimizi de ekleyip tuzunu koyduktan sonra çorbamızı kısık ateşte erişteler yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz…

Kaynayıp pişen çorbamızı ocaktan alıp, yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…

Yerken isteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir