Erişte Tava

Herkese merhaba…

Bugün erişte ve kıymayla harikalar yaratacağız… Önce görüntüsüyle ve sunumuyla, sonra da lezzetiyle yiyenleri büyülemek istiyorsanız, bu tarif tam da size göre…

Gelelim tarifine…

Malzemeler

  • 1 paket erişte

  • 200 gram kıyma

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 4-5 dal maydanoz

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Su

  • Kızartmak için:
  • 2 yemek kaşığı mısır unu

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  • Öncelikle tenceremize su koyup kaynadıktan sonra erişteleri ekleyip haşlıyoruz…
  • Bu arada ayrı bir tavada; yağ, soğan ve kıymayı koyup güzelce kavuruyoruz.
  • Kavrulan kıymaya salçayı da ekleyip, 1 dakika daha pişiriyoruz…
  • En son baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz…
  • Daha sonra teflon tavanın tabanına 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yaydıktan sonra, 1 yemek kaşığı mısır ununu tavaya eşit bir şekilde dağıtıyoruz… Üzerine haşladığımız eriştenin yarısını koyup; üzerine kıymalı harcımızı yayıyoruz… En üste yine eriştelerin kalanını yayıp, ocağın altını açıyoruz…Orta ateşte her yeri eşit pişecek şekilde su böreği pişirir gibi çevire çevire pişiriyoruz.
  • Bir tarafı piştikten sonra bir tabak ya da tepsi yardımıyla ters çeviriyoruz… Tavaya diğer tarafını pişirmek için koymadan önce yine 2 kaşık yağ ve 1 kaşık mısır ununu tavaya yayıp; öyle koyuyoruz… ve yine orta ateşte güzelce pişiriyoruz…

Pişen erişte tavamızı sıcak servis ediyoruz… Ben dilimledikten sonra yanında sarımsaklı yoğurt sosuyla servis ediyorum…

Herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir