Ciğer Sote

Herkese merhaba…

Bugün paylaşacağım tarif; benim bayıla bayıla yediğim bir yemek… Hatta biraz acılı da oldu mu of ki ne of 🙂

Yanına güzel tane tane bir pilav, bu yemeği tamamlayan diğer güzel bir eşlikçi yemek 🙂

Hadi hazırlayın taze ekmekleri, bol bandırmalı ciğer sote tarifi geliyor… 🙂

Malzemeler

  • 1 kilo kuzu ciğeri

  • 2 adet orta boy soğan

  • 4 – 5 adet sivri biber

  • 3 adet orta boy domates

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Öncelikle ciğerlerimizi küp küp doğruyoruz…
  • Sonra tavamıza yağımızı koyup kızdırdıktan sonra ciğerleri içine atıyoruz…
  • 1 – 2 dakika çevirdikten sonra yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve ince kıydığımız sivri biberlerimizi de ekliyoruz…
  • Bu şekilde 5 dakika daha kavuruyoruz yemeğimizi…
  • Daha sonra soyup küp şeklinde doğradığımız domateslerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip; 5 dakika daha pişiriyoruz ciğeri…

En son ocağın altını kapatıp, sıcak sıcak servis ediyoruz… Yanına mis gibi tane tane bir pilav,,, soteye bandırmak için taze çıtır bir ekmek oldu mu,,,insan kendinden geçer yerken 🙂

Hadi herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir