Herkese merhaba 😁
Yine çok lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı bir tarifle sizlerleyim…
Sofraların baştacı çorba tariflerimizi çeşitlendirmeye ve sizlerle bunları paylaşmaya devam ediyoruz…
Gelelim bu lezzetli çorbamızın tarifine;
Print Malzemeler
Yarım kilo brokoli
1 litre süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
5-6 dal dereotu
Yapılışı
- Öncelikle brokolilerimizi tencereye koyup iyice haşlıyoruz.
- Daha sonra ayrı bir tencere yağ ve unu koyup 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Kavrulan una yavaş yavaş sütünü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Sütü hızlı koyarsanız un topak topak olur.
- Haşlanan brokolileri çok çok ince bıçakla doğruyoruz ve tenceremize ilave ediyoruz.
- Sonrasında ince kıyılmış dereotunu, tuzunu, karabiberini ve ezilmiş sarımsağını da ekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp çorbamızı sıcak servis ediyoruz…
Not: Ben brokoli çorbasını taneli sevdiğim için brokolileri haşladıktan sonra bıçakla çok çok ince kıyıyorum… Ama siz pürüzsüz bir çorba elde etmek isterseniz tüm malzemeleri ekledikten sonra rondodan da çekebilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂
