Biberiyeli Ekmek

Herkese merhaba…

Hazır şu aralar evdeyiz ve ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz…o zaman sadece normal ekmek yapıp, başka çeşitleri denememek bana yakışmazdı 🙂

Her yaptığım ekmeğe bir şeyler eklemeyi başarıyorum… Cevizli, kekikli, soğanlı, biberiyeli, kuru domatesli… ve daha nicesi…

Bugün biberiyeli ekmek tarifini paylaşacağım…

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 su bardağı ılık su

  • Aldığı kadar un (4 – 5 su bardağı)

  • 2 yemek kaşığı kuru biberiye

Yapılışı

  • Öncelikle maya, tuz, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz…
  • Sonrasında biberiyesini ekliyoruz… Veee yavaş yavaş ununu eklemeye başlıyoruz…
  • Ele fazla yapışmayan çok da sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz…
  • Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz…
  • Mayalanan hamuru alttan içe doru katlayarak bir kez daha yoğuruyoruz ve tekrar mayalanmaya bırakıyoruz…
  • Tekrar mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp şekil veriyoruz… ve sonra fırın tepsisine koyuyoruz…
  • 15 dakika kadar tepside de mayalandırdıktan sonra 200 derece fırında ekmeğimizi pişiriyoruz… Fırının tabanına kase içinde su koymayı unutmuyoruz…

Pişen ekmeğimizi dilimlemek için soğumasını bekliyoruz… Yok bekleyemem çok güzel kokuyo derseniz 🙂 direk bölün elinizle açın içini sürün tereyağını bayıla bayıla yiyin gari 🙂

Hadi herkese afiyet olsun…

Reklamlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir