Herkese merhaba…
Hazır şu aralar evdeyiz ve ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz…o zaman sadece normal ekmek yapıp, başka çeşitleri denememek bana yakışmazdı 🙂
Her yaptığım ekmeğe bir şeyler eklemeyi başarıyorum… Cevizli, kekikli, soğanlı, biberiyeli, kuru domatesli… ve daha nicesi…
Bugün biberiyeli ekmek tarifini paylaşacağım…
Print Malzemeler
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un (4 – 5 su bardağı)
2 yemek kaşığı kuru biberiye
Yapılışı
- Öncelikle maya, tuz, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz…
- Sonrasında biberiyesini ekliyoruz… Veee yavaş yavaş ununu eklemeye başlıyoruz…
- Ele fazla yapışmayan çok da sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz…
- Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz…
- Mayalanan hamuru alttan içe doru katlayarak bir kez daha yoğuruyoruz ve tekrar mayalanmaya bırakıyoruz…
- Tekrar mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp şekil veriyoruz… ve sonra fırın tepsisine koyuyoruz…
- 15 dakika kadar tepside de mayalandırdıktan sonra 200 derece fırında ekmeğimizi pişiriyoruz… Fırının tabanına kase içinde su koymayı unutmuyoruz…
Pişen ekmeğimizi dilimlemek için soğumasını bekliyoruz… Yok bekleyemem çok güzel kokuyo derseniz 🙂 direk bölün elinizle açın içini sürün tereyağını bayıla bayıla yiyin gari 🙂
Hadi herkese afiyet olsun…
