Asma Yapraklı Pilav

Herkese merhaba…

Bugün canım pilav yapmak istedi, ancak bu sefer farklı da olsun istedim… Dolapta geçen günden kalma biraz asma yaprağım vardı… Dedim benim pilavım asma yapraklı olmalı… iyi ki de denemişim… HARİKA oldu…

Biz ailecek bayıla bayıla yedik… tadını enginarlı pilava da çok benzettik… Denemek isteyenler için tarifini buraya bırakıyorum 😍

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç

  • 4 dal taze soğan

  • 8-10 adet asma yaprağı

  • Yarım demet dereotu

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 su bardağı kaynar su

Yapılışı

  • Öncelikle pirinci derin bir kaba koyup, üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip, yaklaşık 30-40 dakika bekletiyoruz…
  • Daha sonra ince kıyılmış taze soğanları ve incecik kıyılmış asma yapraklarını tencereye koyuyoruz… üzerine yağ ve tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 1 dakika kavuruyoruz…
  • Daha sonra önceden ıslattığımız pirnçleri yıkayıp süzdükten sonra tenceremize ekliyoruz… üzerine ince kıyılmış dereotu ve 2 su bardağı kaynar suyu da ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, pilavımızı pişmeye bırakıyoruz…
  • Kaynadıktan sonra en kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz…

Piştikten sonra en az 15 dakika demlenmeye bıraktığımız pilavımızı sıcak ya da ılık servis ediyoruz…

Herkese afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir