Herkese merhaba
Nisan geldi havalar hala ısınmadı, bu nedenle sıcacık çorbalar hala sofralarımızda yerlerini alıyor. Ayrıca malum önümüz ramazan… İftarda ise çorba olmazsa olmaz… Sizlere iftarlarınızı şölene çevirecek çorba tariflerini burada sunmaya çalışacağız… Çorba tariflerimizden ilk yapımı oldukça kolay ve hızlı olan arpa şehriye çorbası.
Ayrıntılar
Porsiyon
4 kişilik
Hazırlık
3 dakika
Pişirme
10 dakika
Print Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet rendelenmiş domates
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı tavuk ya da et suyu
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle yağımızı ve rendelenmiş domatesimizi tencereye alıp 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra tavuk suyumuzu (dileğinize göre et suyu da olabilir) ve normal suyumuzu ekliyoruz…
- Kaynamaya başlayınca tuzunu ve şehriyesini de ekledikten sonra 5-6 dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz…
- Şehriye çorbalarında olmazsa olmaz şehriyelerin dinlenirken şişmesi ve çorbayı yoğunlaştırmasıdır… Bu sebepten ocağın altını kapattıktan sonra çorbamızı demlenmeye bırakırsak çok daha kıvamlı ve güzel olacaktır… Dinlendirmeye vaktiniz yoksa kaynatma süresini biraz daha uzatabilirsiniz…
Dilerseniz çorbanızı servis ederken limon ve karabiber ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun 🙂
