Ahtapotlu Pilav

Herkese merhaba…

Bugün alıştığımız pilavlardan farklı ama bir o kadar da lezzetli bir pilav yapacağız…

Ben bu tarifi değerli bir büyüğümden öğrendim… ve o gün bu gündür bayıla bayıla yediğim bu lezzeti imkan buldukça yapmaya çalışırım…

Şimdi bu güzel tarifi sizlerle de paylaşıyorum… Böyle güzel bir lezzetten mahrum olmamalısınız 🙂

Malzemeler

  • 1 adet ahtapot

  • 2 su bardağı pirinç

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 su bardağı kaynar su

Yapılışı

  • Öncelikle 2 bardak pirinci bir kaba koyup; üzerini geçecek kadar kaynar su koyup en az 1 saat ıslanmaya bırakıyoruz…
  • Bu arada ahtapotları yumuşacık olana kadar güzelce haşlıyoruz… Haşlanan ahtapotu küçük parçalar halinde doğruyoruz…
  • Daha sonra tencereye yağ ve doğradığımız ahtapotları ekleyip; tuzunu da ekledikten sonra yaklaşık 1-2 dakika kavuruyoruz…
  • Islattığımız pirinçlerin suyunu süzüp, berrak su akana kadar yıkıyoruz…
  • Daha sonra bu pirinçleri tencereye ahtapotların üzerine ekleyip karıştırıyoruz..
  • Üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırdıktan sonra, kısık ateşte pilavımızı pişmeye bırakıyoruz…

Pişen pilavımızı en az 10 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…

Hafif pembemsi bir renkte, lezzetiyle baş döndüren ahtapotlu pilav, sofralarda yerini aldıysa… Herkese Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir